赤豆可單作或間作、套種。由於較耐陰，故多以間、套種方式種植，單作很少。一般露地栽培，並以與玉米間作為主，玉米收獲後玉米稈可作為赤豆攀爬的支架。

1.適期播種

江蘇地區一般選擇抗逆性強、高產、優質的優良品種——啟東大紅袍。該品種經過長期的種植，在籽粒大小、形狀等方麵都產生了一些變異，故在選留種時要根據其形態特征進行嚴格選擇，以確保優良種性和產品的優點。播種期要根據其喜涼、花期適宜溫度20℃左右的特性，結合當地的氣候特點、生產實際（如是否套種）和土壤持水量等因素進行分析確定，以保全苗。一般為4月上旬點播在玉米株間。

2.培育管理

（1）施肥 啟東大紅袍赤豆與其他豆科作物一樣，其根係能從土壤中吸收硝態氮和銨態氮，同時其根瘤菌有固氮作用，因此，在中等肥力以上土壤種植一般不需施用氮素。但磷、鉀肥不可少，一般每畝用過磷酸鈣10～15千克、氯化鉀7～8千克。根據不同種植方式采用穴施或撒施。在肥力水平低的土壤裏種植出苗後15天左右每畝施尿素3～5千克，以後在開花前看苗補施氮肥3～5千克。

（2）中耕除草 整個生育期一般中耕除草1～2次，第1次在出苗後15天左右結合間苗、補苗和施肥進行。第2次在分枝出現到初花，對長勢過旺的宜在初花期噴施50～100毫克\/千克多效唑，促使植株矮壯，防止生長過旺，以提高結莢率。

（3）適時收獲 啟東大紅袍赤豆由於花期有半個多月，故其成熟不一致，不能同時采摘，應成熟1批采摘1批，分期分批采摘黃熟莢，一般要分3～5次采摘，以利於提高籽粒的成熟度和粒重，確保品質。