2.保護地栽培

大棚特早熟洋扁豆是近幾年來發展起來的低投入、高產出的特色無公害蔬菜之一，其生產栽培技術介紹如下：

（1）育苗

①育苗前準備：特早熟洋扁豆一定要用營養缽育苗，營養土配製以肥土為主，可適當加入過磷酸鈣，在育苗前1個月堆製好。育苗時正遇冬天大棚氣溫很低，一般在0℃以下，所以一定要用好地加溫線，溫度控製在白天25℃左右，晚上不能低於8℃，否則對秧苗生長不利。1個月左右秧齡定植。

②基肥：每畝用腐熟雞糞1 000千克，加25%蔬菜專用混複肥50千克作為基肥。

③播種時間：一般在1月上中旬為宜。

（2）大棚準備 大棚內前茬作物的殘留物秸稈、地膜等應及早清除幹淨。為防止大棚內病蟲交替傳染，應在機耕時加一定量的殺菌劑和殺蟲劑，機耕後及時整地，兩邊開好邊溝，並蓋上地膜。

（3）定植 2月下旬開始定植，秧齡掌握在1個月左右，葉齡在2張真葉。種秧苗時要求地表土不能高於秧苗的子葉部分，株距27厘米，行距65厘米，畝密度2 500株左右，南北向種植。及時澆上活棵水，水量不能多，然後及時插上竹片，蓋上大棚膜進行保溫，2天後揭膜檢查苗情，及時補苗。大棚內溫度白天不能高於30℃。苗前期大棚內薄膜晚揭早蓋，待長出新葉便可以按一般大棚通風進行。

（4）搭架 當主蔓長到50厘米時需用繩吊住滕蔓，上麵牽在已準備好的鐵絲上，下端紮在洋扁豆秧的根莖上，一般高度不低於1.8米，每株1根繩。

（5）整枝 當洋扁豆秧長到50厘米時，下部幾節已有花芽出現，這時應及時分辨，去掉無效側枝，直至頂端，保證營養能正常供應植株，當主蔓長到1.8米左右時應及時摘心。

（6）采收 5月初開始進入采收期。洋扁豆采摘要突出一個“勤”字，因為前期市場價格往往較高，及時采摘既能提高前期產值，又能使洋扁豆植株正常營養生長，保證中後期產量。

（7）肥水管理 大棚早熟洋扁豆在初春時對肥水要求嚴，到了生長中期應追肥1次，可每畝用30千克尿素，開穴埋入然後視土壤幹濕程度適當澆水，水量不能過大，否則易感病。

（8）病蟲害防治 洋扁豆苗期有猝倒病、低溫障礙、病毒病、蚜蟲，可分別用猝倒立克20克加水10千克、必林2 000倍液、病毒A 25克加水12.5千克，噴霧防治。生長期病蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、疫病、灰黴病、茶黃蟎、薊馬等，可分別用達蟎靈、速克靈、撲海因、必林、甲基托布津等防治。

（9）經濟效益 從筆者調查示範戶龔誌超的3畝大棚洋扁豆栽培來看，播種至采收階段的記錄是：1月4日播種，7月5日結束。5月10日至7月5日，每畝（鮮莢）洋扁豆產量1 361.5千克，平均單價3.96元\/千克，產值5 392元，淨利4 200元左右。其中5月10日至6月8日收（鮮莢）洋扁豆211.5千克，平均單價9.18元\/千克，收入1 942元，占總收入的36%。由於考慮後茬作物的種植，到7月5日就結束采摘。否則，可以延續至11月底結束。

因此，從經濟效益來看，發展大棚洋扁豆要好於露地栽培，是露地的3～4倍。從栽培技術上講，也比較簡單易行，一般農戶都能較快掌握。從投資成本來講，投入低，產出高，回報較快，一般每畝成本1 200元左右。從市場需要來看，銷路比較好，僅啟東市場就供不應求，價格最高達16元\/千克，因此前期雖然產量低，但經濟效益高。經過1年多的實踐，我們認為發展大棚洋扁豆比較有發展前途，不但經濟效益高，而且還能提早上市，錯開銷售季節，在周邊農戶中產生相當大的影響力，有很好的示範推廣效果。