1.春豌豆的栽培

（1）整地和施足基肥 豌豆的根比其他食用豆類作物

弱，根群較小，適當深耕細耙，疏鬆土壤，能促進豌豆根係發育，使出苗整齊，幼苗健壯，抗逆力增強。豌豆施肥應以基肥為主，除施用堆肥、廄肥作基肥外，還應多施磷、鉀肥料，如骨粉、草木灰等，也可施用磷酸二銨作基肥和種肥。一般畝施農家肥1 500～2 000千克、過磷酸鈣20～30千克、草木灰40～50千克作基肥。缺少農家肥時可施用磷酸二銨作基肥，條施每畝5～7.5千克，撒施每畝10～15千克。地耕翻耙平後做平畦，最好能在冬前澆凍水，翌年早春土壤化凍後，即可頂淩播種。

（2）播種 豌豆不怕輕霜凍，春豌豆適期早播不僅根係發育良好，幼苗生長健壯，花莢多，而且還可避開粘蟲、潛葉蠅的危害期，也可減輕豆象、蚜蟲的侵害。同時還可避開或部分避開後期的高溫陰雨天氣，減少豆莢內種子遇連陰雨發芽，也減少後期因倒伏使莢果內種子黴變的可能性。三月黃等春豌豆品種一般在10月中下旬播種；中豌5號、中豌6號等雙季豌豆品種適當遲播，一般在11月下旬至1月份播種。

由於春豌豆必須在盛夏前收獲，以栽培矮生品種和半蔓性品種為宜，應適當加大播種密度。播種時如用磷酸二銨作種肥（畝用2.5～3千克），肥料不宜與種子直接接觸，以免影響種子發芽與幼苗生長。播種量常因品種和地方不同而異，多為12.5～15千克，覆土後應鎮壓保墒。

（3）田間管理 豌豆出苗後一般不需疏苗、定苗，但是由於苗期生長緩慢，易發生草荒，應及早鋤地鬆土保墒，以提高地溫促進生長。豌豆從出苗後到植株封壟前，應及時中耕鬆土2～3次，中耕深度應掌握先淺後深的原則。一般在苗高8厘米左右時進行第1次中耕，株高15～20厘米時進行第2次中耕，第3次可根據生長情況，靈活掌握。生長後期已經封行，如果雜草多，則應進行拔除，以免雜草叢生，使植株受蔭蔽，影響產量而且會延遲成熟。

底肥足苗色正常，可不用再追肥。豌豆根瘤菌能固氮，不必多施氮肥，但在幼苗期如果地瘦苗黃，應施速效氮肥作追肥，畝施尿素5～7.5千克，施後立即澆水，然後鬆土保墒。氮肥不宜施得過晚或過多，以免莖葉徒長而莢果不飽滿。開花結莢期噴施磷、鉀肥，特別是噴施硼、錳、鉬等微量元素肥料，增產效果顯著。

2.秋豌豆的栽培

為了調節市場蔬菜的需要，可利用中豌5號、中豌6號等品種對日照長短要求不太嚴格和幼苗能適應較高溫度的特性，反季栽培秋豌豆。秋豌豆是8月底9月初播種，10月底開始采收青豌豆莢。秋豌豆雖然生長期短，產量不如春豌豆高，但是產值較高，發展較快。